每次回中壢姑姑家
姑姑都會滷一鍋牛肉給我吃
姑姑滷的牛肉不管是拌飯、拌麵都超~~~好吃!
每次光吃那一鍋牛肉就可以吃好幾碗飯

於是,今天決定自己也滷一鍋牛肉來吃解一解讒
拿起手機打電話給姑姑問了滷牛肉的材料跟煮法
就衝到家樂福去買材料...
然後就回家開始滷我的牛肉啦~

主要食材:1斤牛腱肉、2條紅蘿蔔、1顆洋蔥
副  食  材:1根青蔥、2條辣椒、2片薑
調  味  料:冰糖、沙茶醬、醬油、辣豆瓣醬,還有最重要的“滷包”

做法:
1.牛腱肉切薄片,熱水川燙一下去血水
2.紅蘿蔔、洋蔥切塊
3.青蔥切段、薑切片
4.將以上1+2+3通通丟入大同電鍋內鍋,加水至淹過食材
5.加入少許冰糖、沙茶醬、醬油、辣豆瓣醬(2匙).....按照個人口味去抓啦~
6.放入大同電鍋煮二次....第一次外鍋2杯水,第二次外鍋1杯水

就這樣...我美味的滷牛肉就完成啦!
今天的晚餐就是它啦,還挺不賴的呢!哈哈~~
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